원주시

우리나라에 유통중인

닭고기․오리고기는 안심하고 드셔도 됩니다!

  닭고기, 오리고기를 안심하고 드시는 것이 긴급 방역으로 어려운  축산 농가를 돕는 길입니다

  고병원성 조류인플루엔자 발생농장의 닭이나 오리 등 가금류는 전부 살처분․매몰되고, 발생농장을 중심으로 한 방역대를 설정, 이동 제한하여 가금 및 그 생산물 일체의 이동과 매매가 금지되고 있으며, 도축장에서는 도축검사를 실시하여 건강한 개체만 도축되어 유통됩니다.

  외국의 경우에도 닭고기나 오리고기․달걀 섭취로 인하여 사람이 감염된 사례는 없습니다.

  사람으로의 감염은 전세계적으로 극히 드물며, ’97년 홍콩에서 발생한 고병원성 조류인플루엔자의 경우에도 감염된 생축을 다루는 방역현장에서 조악한 환경으로 인하여 작업자의 호흡기를 통하여 감염된 것입니다.

  우리나라는 식생활 습관상 닭고기와 오리고기 등은 익혀서 먹기 때문에 감염의 우려가 전혀 없습니다.

 ※ 실험적으로는 80℃에서 1분간, 통상적으로는 75℃에서 5분간 열처리시 병원체인 바이러스가 사멸됩니다.