원주시 농업기술센터

원주시농업기술센터 농업기술과 농촌지도사 경상현 (☎741 25750)

그림 17. 과습으로 인한 생리 장애

그림 18. 수 분관

21) 습도가 높으 면 갓과 대가 서로 엉겨 붙 는 덩어리 버섯으로 성장하고 극도로 높 으면 대가 성장하지 않는다.(습도를 낮추 고 환기시키면 대가 성장한다)

22) 버섯이 커 가면서 약간씩 관 수량을 늘리 고, 동시에 환기 량도 증가 시킨다.

23) 환기 량의 증가 기준은 버섯 송이 전체가 둥근 반원을 그리듯이 일정하게 자라도록 조절 한다.

24) 일부는 성장하고 일부는 성장 이 중지될 때에는 환기불량으로 보는 것이 좋으며 또 다른 경우에는 과다한 관수와 환기 부족으로 버섯이 물을 미처 소화하 지 못하여 생리장애가 발생한 것으로 보아야 한다.

25) 적온, 적습, 적당한 환기의 유지가 절대적 으로 필요하며 이들 관계를 잘 이해하여 야 한다.

5. 수확

갓이 3~5cm 정도 자랐을 때 송 이 전체를 수 확하는 것을 원칙으로 하며 수확된 버섯은 밑 동을 완전 히 제거하여 깨끗한 상태로 포장하 여 출하한다. 또한, 간단히 손실하여 직거래형 태로 한다.

6. 제 2주기 재배법

첫 주기 버섯은 적당한 수분 및 활착상태로 무난히 수확을 끝낼 수 있으나 2주기에는 잔 류버섯을 완전 히 제거가 어려울 뿐만 아니라 첫 주기 수확도중 다른 세균의 침입으로 병해 를 유발시킬 수 있으므로 균상 청소에 더욱 신경을 써야 한다.

1) 2주기는 버섯이 없어도 첫 주 기 최대 환 기 량의 절반으로 시작한다.

2) 잔류버섯을 완전히 제거하고 클로르 칼키 (물소독약)를 물 1말에 1~2.5g 희석하 여 실내 및 배지에 골고루 관수한다.

3) 소독된 물로 관수하여 모자라 는 수분을 보충함은 물론, 환기를 충분히 시켜 탄산 가스 및 다른 유해 가스를 완전히 제거한다.

4) 3월에서 10월까지는 버섯 파 리 방제에 소 홀함이 없도록 한다.

봉지배지는 균상이 쉽게 망가 지지 않는

것이 장점이나 버섯 파리 유 충이 배지 에 구멍을 뚫고 포자를 내부로 끌어들여 곰팡이 가 발생될 수 있으므로 이 시기에 는 버섯파리 방제에 힘써야 한 다.

균상 청소 후 디밀린 수화제 100g을 물 5말에 타서 살포한다. 이때 약량을 적게 하여 버섯 파리 유충의 밀도를 줄여 주 는 정도로 한다.