원주시 농업기술센터

⼇ 육성내역

강흑(수원 185호) 은 93년 양질 부안

재래종에 돌연변이처리(유기원선)를 한 MB112 3 4와 역병에 중도저항성을 지닌 SB 103, 미국에서 도입한 내탈립성 검정깨 SB764와 내도복 다수성인 S 8826을 인공 교배하여 육성하였다.

⼇ 주요특성

개화 성숙기는 양흑깨보다 1 2일 정도 늦으며, 키 (경장) 가 특히 커서 육안으로도 뚜렷하게 일반품종과 식별된다. 10a당 단작재배에서 94.8kg, 2모작에서 91.1kg으로 일반품종보다 각각 11%, 5% 증수되었다. 착삭 부위장이 길 뿐아니라 포기당 꼬투리 (삭) 수도 많고, 주당 분지수는 거의 발생하지 않는 무분지형에 속하고 천립중은 일반품종보다 다소 가벼운 편에 속한다.

⼇ 병해 및 재해 저항성

강흑깨는 참깨에서 가장 심각한 병해의 하나인 역병에 특히 강한 특성을 지녔으며, 시들음병은 일반품종과 별 차이가 없으나 등숙기부터 수확기에 걸쳐 많이 발생하는 잎마름병에는 다소 강한 면을 보인다.

또한 큰 키에도 불구하고 줄기가 강인하여 도복이 잘 안된다.

⼇ 품질 특성

검정깨의 효능을 좌우하는 아마노산 함량이 14.2kg/100g으로 일반품종보다 5% 많이 함유하며 , 인체 내 합성이 불가능하여 외부에서 흡수하지 않으면 안되는 필수 아미노산 함량은 4.9kg/100g으로 일반 품종보다 17%가 높았다 .

노화와 발암을 억제하는 리그난 물질의 주 구성 성분인 세사민과 세사몰린 함량도 높았으며 기름함량도 많았다.

강흑의 주요 품질 특성

전국 어디에서나 재배가 가능하며, 키가 크므로 솎음을 할 때 강하게 하여 일반품종보다 공간을 넓게 확보하여 주는 것이 다수확 면이나 병해 회피 면에서 유리하다

출아 초기 잦은 강우와 저온에 의한 입고병과, 6월 중순이후의 시들음병 (위조병), 돌림병 (역병), 잎마름병 (엽고병) 을 주기적으로 예방해야한다.

수확 예정일로부터 25일 전에 새로 꽃피는 부위를 순지르기하면 증수도 가능하고 등숙이 좋아진다.

자료 : 연구와 지도 9월