원주시 농업기술센터

1. 현황 및 여건

⼀ 우리나라는 고추 작목의 중요 성이 매우 큼

⼑ 고추는 전체 채소 재배 면적의 27% 점유

⼑ 건고추 소비량 2000년대 연평 균 20 만톤

⼀ 연작재배로 생산성 불안 정, 생 산비가 높음

⼑ 역병, 탄저병, 바이러스병 등에 의한 피해 심함

⼑ 육묘, 정식, 수확작업 등 노동력 투하시간 이 많 음

⼑ 소규모 경작 및 노령화로 생산성 낮음

⼀ 국경쟁력이 낮아 수입산 고추 증가

⼑ 국내 고추가격 국제가의 5배정도 높음

⼑ 중국 수입 냉동고추는 낮은 관세로(27%) 국내 가격 보다 낮음

⼑ 중국산 고추 매운 맛이 강하고 당분함량 은 낮 으나 자연건조로 색도가 좋아 가공 업체 선호

⼀ 수입 고추의 불법 유통량 증가

⼑ 여행객들의 불법 건고추 반입량 지속

⼑ 중국산 냉동고추 수입시 건고 추에 물을 뿌려 불법반입

⼑ 중국산 고춧가루를 혼합한 후 국내 산으로 원산지 표시

2. 경쟁력 비교

⼀ 부문별 평가

⼑ 10a당 수량은 한국>중국순으로 한국 이 1.5 배 이상 높음

⼑ 품질은 화건의 경우 중국>한국 순이 며 양 건은 한국>중국 순임.

⼑ 가격은 한국>중국 순으로 양건 은 8 배, 화 건 은 5.6배 정도 한국이 높음

⼀ 전 망

⼑ 중국은 노동력이 풍부하고 임금 이 낮 으므 로 한국은 생산비를 줄이지 못하면 지속적 수입 증가예상

⼑ 생산비 절감을 위한 일시수확형 고추 의 관 리기술 체계 확립과 위생처리 가능한 산지 가공처리장이 연계되면 경쟁 력이 있음.

3. 기술적 대응방안

가 . 기술 개발

⼀ 품종개발

⼑ 일시수확형(집중착과형) 우량계통 고추 육성

생력 211호, 214호, 216호 : 하 향 착 과형으로 매운맛 강

생력 213호 : 상향 착과형 , 매운 맛 약

⼑ 고추 복합내병성 품종육종 : 역병 , 세균 성 점무늬병

세균성 점무늬병 : 세원 1호∼ 세원4 호(착 과성 강)

역병 저항성 : 원강1호, 원강2호(연작지에 대목용으로 적합 )

⼑ 고 색소계통 고추육성

3HCI 등 6계통의 색도(ASTA) : 141∼251 (금탑 : 125)

⼑ 유전공학기법 개발

고추 세균성 점무늬병 연관 DNA 마커 개발

⼀ 생산비 절감 기술개발

⼑ 일시수확형 고추의 일관생산기술 모텔 개발

기계정식에 적합한 고추 어린묘 근권 형성 촉진기술

⼈ 생장조절제(Kinetin 5ppm)와 고 인산양 액 시비(2배 수준) : 육묘일수 60일→40 일로 단축

석회유황합제를 이용한 고추 의 집 중적 착 과 유도 기술개발

⼈ 노동시간 단축 : 10→3시간/10a

⼈ 착과수 : 58→67개/주(13% 증가 )

일시착과 촉진을 위한 석회유황합제 처리 시 기 구명

⼈ 석회유황합제(40배액) 꽃에 분무실포 : 20%이상 낙과 촉진

고추 일시수확을 위한 어린묘 재배기술

⼈ 육묘일수 단축으로 육묘노력 절감 : 40 일묘, 288공

플러그육묘+기계정식+무유인 +일시 수확 기 술 개발

⼈ 노력절감 : 22시간/10a,

⼈ 자재비용 절감 : 578 천원/10a

⼑ 고추 일시 수확법 재배 개발

에스렐(50ppm) 살포효과 : 68% 수량증대 (433kg/10a) 유효 착과량 증대를 위한 생육제한 기술 개 발 : 13% 수량 증가 고추 직파재배시 파종기 구명 : 육묘 노력 절감 착과 집중력 증대

⼑ 천적과 페로몬을 이용한 고추 해충 방제 연구

천적 싸리진디벌 방사 : 농약처리구와 진딧 물 방제 효과 등

⼑ 고추 및 고춧가루의 저장중 품질변화 구명

건고추 및 고춧가루의 수확후 단계 별 색 도 변화 구명

⼈ 태양 건조, 4℃ 저장시 색깔 양호

홍고추 저장방법 구명

⼈ 5℃ 저장시 10℃ 저장시 보다 10∼20일 저장기간 연장

가 . 기술 보급

⼀ 우량품종 선택과 우량종묘

⼑ 대과종, 매운막이 중 정도이며 , 병해 충 저 항 성 품종

역병 저항성 대목 : 탄탄, PR파워 , 알세 프, 코네시안 핫 등

역병 저항성 품종 : PR다따, PR강자 , 독야 청청, 금상 등

※ 일부 저항성품종은 바이러스, 청고병 등 에 약 한 면 이 있 음

⼑ 일시수확형 고추 및 역병 저항성품종 현장실 증 재 배

생력 211호, 생력 213호, 원강 1호, 원강 2호

⼑ 공정묘 재배 확대로 육묘비용 및 노력 절감

⼀ 중점 재배기술

⼑ 역병 상습지에는 돌려짓기 등 작부체계 개선

⼑ 증산 위주에서 안정생산을 위한 경영기술 보급

생산량 증가에 따른 가격등락 비교 분석자료 활용

과잉 재배시 풋고추, 홍고추 조기 및 분산 출하 유도

⼑ 투명 PE → 흑색·배색 PE피복 재배 로 제 초 노력 절감

수량지수 : 투명비닐 100→흑색비닐 112, 배

색비닐 112% 증

⼑ 터널재배 확대로 수확기간 연장 에 의 한 수 량 증대

수확초기 : 노지재배 7월하순 , 터널 재배 6월 하순

⼑ 완효성비료 전량 밑거름 시용확대

비료시용회수 절감 : 5∼6회 → 1∼2회

⼑ 습해방지 방법

20cm 이상 높은 이랑재배

2줄 재배 → 1줄 재배

이랑은 넓게 주간은 좁게 재배

배수가 불량하고 습한 포장은 고추 재배 지양

⼀ 수확 및 건조·저장방법 개선

⼑ 붉은고추 적기수확 및 고추세척기 활용 으로 청결고추 생산

⼑ 비닐하우스 이용 건조시 PP부직포 피복 건조

건조일수 11일 → 7일, 상품율 77% → 93, 당함량 19.9% → 19.4

⼑ 홍고추 저장방법 지도

5℃ 저장시 10℃ 저장시 보다 10∼20일 저 장기간 연장

※ 접목재배 효과 : 접목 성공률 82%

자료 : 농촌진흥청